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小磨香油到底好在哪里?君食安来告诉您!

发布者:莎莎  阅读次数:13162  发布时间:2017/5/20 11:48:52

香油,色泽金黄,香味诱人,营养丰富,是我们日常生活中不可或缺的调味品,被称为“油中”。而小磨香油更是味道浓郁,制法独特,由古至今。那么,小磨香油到底好在哪里,又是如何制取的呢?

小磨香油到底好在哪里?君食安来告诉您!

纯正的小磨香油与机器压榨的香油比起来,香味更加浓郁。而且压榨的香油在压榨过程中破坏了芝麻的营养成分,小磨香油则不然,多种矿物质和各种丰富的营养成分,都被保留了下来,所以颜色更为纯正。

制取小磨香油一般选用粒大饱满的芝麻,用较大的火候反复炒制,放入石磨中磨制,磨成芝麻酱,将芝麻酱倒入制油器具,加入适温适量的水替代出香油,这就是小磨香油的制取过程。虽然这听起来简单,但其中还真蕴含着些许道理。

君食安小磨香油,香味浓郁,色泽亮美,采用的是“水代法”生产,主要工具就是石磨;芝麻炒熟后,通过石磨的研磨,形成酱坯;在酱坯中倒入一定比例的优质饮用水,利用油水比重不同,将油从酱坯中代换出来,在国家标准中称为“水代法”。

小磨香油到底好在哪里?君食安来告诉您!

君食安小磨香油产品介绍:

规格:300ml

品牌:君食安

储藏方法:常温避光通风干燥处

保质期:540(天)

等级:一级

君食安小磨香油之香油食谱:

凉拌藕丁

材料:藕、生姜、料酒、香醋、生抽、胡椒粉、青红椒、小葱、君食安小磨香油、盐、鸡精、白糖、蒜末。

做法:

1、新花嫩藕500克,去皮洗净切成小丁。

2、青红椒切丁备用。

3、生姜、大蒜、小葱切末备用。

4、将切好的藕丁和青红椒置于带盖容器中,加入两匙盐、姜蒜末,盖上盖子用手摇匀,放入冰箱冷藏腌制20-30分钟。

5、将腌好的藕丁取出,倒掉腌出来的水分。

6、将小葱末置于碗中,加入一小匙生抽,一小勺料酒、两大勺香醋、两大勺香油、两中勺白糖,适量鸡精和胡椒粉、搅拌均匀、调成味汁。

7、将味汁倒入藕丁中。

小磨香油到底好在哪里?君食安来告诉您!

君食安小磨香油教您如何选购地道香油,消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别:

一看色泽:纯香油呈淡红色或红中带黄,如掺入其他油,色泽就不同。

二看透明度:一般质量好的香油透明度好,无浑浊。

三看有无沉淀物:质量好的香油无沉淀物和悬浮物,粘度小。

四看有无分层现象:若有分层则很可能是掺假的混杂油。

君食安小磨香油,色、香、味历久弥新,无论凉拌调制,还是烹调增香,小磨香油浓郁的香味,滑利的口感,都能让你胃口大开。现正火爆招商中,欢迎新老客户朋友前来洽谈合作!

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